​お菓子の先生になりたい!

自宅サロンの先生に

なりたい!

​10年愛される

オリジナルな教室

​開業コンサル

​好きを仕事にして、夢をかなえませんか?

「ずっと自宅サロンの先生になりたかった」
「教室をはじめたけれど、生徒さんが集まらない…」

「パンやお料理だけでなく、お菓子も教えられるようになりたい」
「大手の教室で学んだけれど、技術が身についていない」
「自己流で勉強したので、誰に聞いてよいのか分からない」
 
いつでもスタートできる!
自由に予定を組める!

マンツーマンの教室開業コンサルです

​福山香澄さん

 大手の教室では教えて下さらない、細やかな気づかいは (サロネーゼという言葉は使っていらっしゃいませんが) 「まさにサロネーゼ」の品格があり、 「まさにこういうことを習いたかった!」と思うことばかりでした。卒業後も、学び続けられる環境も、理想的だと思います! 

​須藤美由紀さん

先生のレッスンは、お菓子作りのポイントをしっかり教えてくださったように思います。道具についても素材や大きさ等、細かく教えてくださり道具の重要性も学べました。 家で復習をして、写真をお見せしたり作ったものを試食頂いて、コメントを頂けたのも他のレッスンではないことだったのでとても勉強になりました。それは大手教室では習えないことがたくさんあり、本当にためになりました。

​香澄ユキさん

プロコースに申し込んでおきながら、自分のお菓子教室を持つなんて、最初はまったく予想していませんでした。気づけば、申し込み前に「自分の好きなことで収入を得る手段を増やしたい」と願っていたことが、叶っていました。

​「10年愛される!オリジナルな教室の作り方」

3つのメソッド

01 お菓子の技術をみがくこと

全12回のお菓子作り完全プライベートレッスン(各180分)

レッスンでご紹介するメニューは、教室で人気のレシピを厳選しています。

ただお菓子を作るだけでは、技術は身につかないもの。

毎回レッスンで学んだメニューをご自宅で復習し、次回のレッスン時にその作品をお持ち頂きます。私が試食をして講評いたしますね。

02 教え方導き方を身につけること

自分で作ることが出来る、と、他の方に教えられる、ということはまた別物。

料理人の方は、特にここでつまづかれています。

 

生徒さんへの教え方、導き方を学びましょう。

 

”こんな時には、生徒さんに何と言ったらよいのかしら?””レシピの書き方がわからない!”などなど迷ったら、24時間365日、いつでもメールでサポートさせて頂きますね。

​あなたのブログは、ただの日記になっていませんか?生徒さんが自然に集まる、SNSでの発信方法をお伝えします。フードフォトや写真映えのする、テーブルセッティングについても実習していただきますね。 

03 SNSでの集客方法を学ぶこと

​実際に夢をかなえた方のお声です

​私が10年以上、お菓子教室を続けられたのは?

こんにちは!ジュエリースイーツ・デザイナーの永田かおりです。
 

私もお教室を始める前、そして始めてすぐは、
「何をすれば生徒さんが来てくださるのかしら?」と悩むことが多くありました。 

そんなある日、「そう言えば、技術を磨くことや集客にばかり気を取られているのが、良くないのかな…」
と気がついたのです。

学生時代に塾の講師をしていた頃、
生徒さんや保護者の方への「教え方、伝え方」が上手かったので、体験授業の後入会してくださる生徒さんがとても多かったことを思いだしました。




 

ようやくそのことに気がついた私は、これまでのようにただなんとなくブログを書くのをやめ、記事の書き方や載せる写真を工夫するように。

そして、常にメニューをアップデートして、新しいメニューも作り続けました。

すると、生徒さんからのレッスンのお申込みがたえず入るようになり「10年愛される!お菓子教室の作り方」を開講するまでになったのです。

現在は自宅サロン「K's tableお菓子教室」を開設して15年目、紹介したレシピは500を超えのべ7000名以上の生徒さんをお迎えしています。

​サロンワークのほかにも、企業へのレシピ提供、メディア出演、外国人向けレッスン等を行っています。

著書に、「キャラメルスイーツの本」(グラフ社) 

「家で作れる生スイーツ」(日東書院) 

「はじめてでも作れるおいしいお菓子」(ブティック社) 

「VERY」(光文社)2013.2月号 P230-P233バレンタインデーレシピ
 

フェリシモ「12か月のハッピ-スイーツキットの会」、「スイーツミュージックの会」監修

 

​「10年愛される!自宅サロン教室の作り方」

この講座で学べること

01

K's tableお菓子教室の人気レシピが学べる、お菓子作り完全プライベートレッスン

02

自然に生徒さんが集まるブログ、SNS、フードフォト講座

03

生徒さんとの付き合い方、教え方、伝え方

04

オリジナルレシピの考え方

05

世界にただ一つ、私だけの教室設計

​残念ながらこんな方には講座をおすすめできません

こつこつと努力をするのが苦手な方

​未来の生徒さんと、少しづつ信頼関係を築いていくことが大切なためです。

こつこつと素直に作業を積み重ねていく方と私はご一緒し、サポートさせて頂きたいと思っています。

受け身な方

​コンサルを受けたら何とかなるだろうと努力をしない方は、いつまでたっても目標を達成できないからです。

コンサルを受けるとあなたはこんな風に変化します

・目先だけでなく10年先までしっかり収益を出せる、 長く安定した教室の基礎が出来上がります

一生続けたいと思う自宅サロン教室が出来上がります​

・自分が来ていただきたい、と思う生徒さんが自然に増えます

・価値ある実績、プロフィールが作れます

・仕事と家庭が両立できるようになります

・あなただけのオリジナルレシピが完成します

・あなたにしかできない、世界に一つだけのオリジナルな教室が完成します

 

・魅力的なフードフォトが撮れるようになります

 

・周りを笑顔にするジュエリースイーツが作れるようになります

・生徒さんとのつき合い方、接し方がわかるようになります

 

​「10年愛される!自宅サロン

教室の作り方」体験セミナー

あなたがうまくいかない原因はどこで、どんな風に解決できるのか?
アドバイスさせていただきます。

実際にサロンにお越しいただき、見て、食べて、感じてくださいね!


​ただ今無料体験コンサル開催中です

講師紹介

ジュエリースイーツ・デザイナー

​永田かおり

初心者からプロ志望の方まできらめく宝石のような、美味しく、美しく、感動を呼ぶお菓子作りを伝える、ジュエリースイーツ™・デザイナー。

「”はじめてでも美味しくキレイに作れる!私だけのジュエリースイーツ”で笑顔の輪を広げる」を理念に、主宰するK'stableお菓子教室の生徒数は、14年間でのべ7,000名を超える。

2005年4月より港区の自宅にて、少人数制のサロン「K'stableお菓子教室」を開講。
少人数制でサロン形式の丁寧なレッスンは、「形式ばっていない、温かいお菓子教室」「すべてのセンスが良すぎて、毎回感動!」「なかなかここまで教えてくれる教室はない」と評判を呼ぶ。

2015年からは自身の経験を活かし、「お菓子作りを通して夢をかなえたい人」を完全個別指導でサポートする、お菓子教室開業コンサル『10年愛される!お菓子教室の作り方』を開講。